现在大家的养生意识都非常地强，毕竟健康才是第一位的，身体才是革命的本钱。养生最重要的两个点就是血液和器官。今天和大家聊一聊肝这个器官，和血液也密不可分。肝承担着我们人体解毒的作用，也承担着造血功能，所以老人常说“养命先养肝”。最伤肝的，不是吃药喝酒，是这件最不起眼的事，大多数人每天中招。这件最不起眼的事就是生气，烦躁，郁闷等种种情绪，所以说，大家要注意情绪管理。今天和大家分享一道菜，非常有益于我们的肝脏，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、铁、维生素E等有益成分，对肝脏好，大家要试试哦！

菠菜炒豆皮

By 猫咪宝贝～～～

配料：

菠菜 一把、油豆皮 一张、葱姜蒜 适量

烹饪步骤：

1.干油豆皮泡软洗净撕成小块

2.菠菜择洗干净，控水。

3.炒锅放入油，爆香姜后放葱蒜，分次放菠菜，炒断生后放入豆皮。

4.翻炒均匀，依次放入盐糖，关火后放入鸡精味精，翻炒均匀后盛盘。

烹饪小贴士：

营养价值1、菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。2、菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

大家喜欢这道菜吗？

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